ISAP 2022 | Otvorenje 14. Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu 14.10.2022

Najbolji pršuti Mediterana i srednje Europe ponovno su se okupili u Tinjanu na upravo otvorenom 14. Internacionalnom sajmu pršuta (ISAP 2022), a najbolji među njima je istarski pršut Pisinium koji je osvojio najviše bodova na stručnom ocjenjivanju i tako postao šampion sajma. Istarski pršut tvrtke Pisinium iz Pazina ujedno je i šampion u kategoriji istarskog pršuta, u kojoj su zlatne medalje osvojile još pršutane Jelenić (Sveti Petar u Šumi) i Dujmović (Kringa), srebrnim medaljama okitile su se pršutane Selo Mekiši (Mekiši kod Vižinade), Movimento (Vošteni) i Antolović (Tinjan), a brončanima Daniele (Višnjan) i Milohanić (Tinjan).

Otvorenju sajma nazočili su Predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović, načelnik Općine Tinjan Goran Hrvatin, Istarski župan Boris Miletić, Tugomir Majdak, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede.

Predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović je romantično prizvao u sjećanje detalj iz svoga
djetinjstva kada je miris pršuta iz konobe njegova djeda bio jedna od prvih osjetilnih senzacija koje je zapamtio. “Danas je pršut vrhunski proizvod koji služi za primjer kako raditi proizvod s dodanom vrijednosti, a tradicijsko znanje izrade pršuta danas se pretvara u unosan posao”, rekao je predsjednik Milanović na svečanom otvorenju ISAP-a u Tinjanu i čestitao osvajačima odličja za kvalitetu njihovih
pršuta.

Na trodnevnom sajmu pršuta i drugih autohtonih proizvoda predstavlja se četrdesetak izlagača, među kojima je tridesetak pršutara. Uz hrvatske pršute sa zaštićenim oznakama izvornosti ili geografskog podrijetla (a to su istarski, dalmatinski i drniški pršut), na ISAP-u se predstavljaju i pršuti iz Italije, Austrije, Mađarske, Španjolske i Crne Gore, uz istarske proizvođače sira, vina i drugih autohtonih proizvoda.

Uz jedinstveni sajam s ponudom pršuta i drugih delicija iz šest zemalja, ISAP nudi i bogat prateći program, od edukacijskih radionica i panel rasprava za poduzetnike, preko sportsko-rekreacijskih do kulturno-zabavnih sadržaja i večernjih koncerata.